Tarte Tatin

      Sejarah awal kue tart apel ini (Tarte Tatin) ternyata dibuat secara tidak sengaja di Hotel Tatin di Lamotte-Beuvron, Prancis pada tahun 1880-an. Suatu hari Stephanie Tatin sedang membuat pie apel tradisional, tapi mentega dan gula ia masak terlalu lama. Setelah mencium bau gosong, ia mencoba untuk menyelamatkan hidangan tersebut dengan menambahkan adonan kue di atas wajan yang berisi apel tersebut. Lalu, menyelesaikannya dengan memanggang seluruh wajan berisi kue ke dalam oven. Ia membalik hidangan tersebut dan ternyata saat disajikan mendapat respon positif dari para pengunjung hotel.